كيفية عمل صينية الجلاش باللحم المفروم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية الجلاش باللحم المفروم وهى من الاطباق الرئسية فى العزومات والمناسبات فهيا لنبدأ .

المكونات :

1. نصف كيلو جلاش .
2. نصف كيلو لحم مفروم .
3. بصلة متوسطة مبشورة .
4. كوب حليب سائل .
5. 2 بيضة .
6. 5 ملاعق كبيرة زبدة سايحة .
7. نصف ملعقة كبيرة قرفة ناعمة .
8. ملعقة صغيرة فلفل أسود .
9. ملعقة صغيرة ملح .
10. بهارات لحم .

طريقة العمل:

1. نقوم بتعصيج اللحم بوضع مقلاة على النار بها ملعقتين من الزبدة ثم نضع البصل المبشور ونشوحه حتى يذبل .
2. نقوم باضافة اللحم والملح والبهارات والفلفل الاسود والقرفة ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج .
3. نأتى بصينية الفرن مدهونة بقليل من الزبدة ونقوم بفرد عجينة الجلاش ونأخذ كل ورقة على حدى وندهنها بالزبدة ثم نرصها فى الصينية ونكرر العملية حتى استخدام نصف كمية الورق .
4. نأتى باللحم المعصج ونوزعه فوق أوراق الجلاش ونغطى بباقى اوراق الجلاش بنفس الطريقة .
5. بعد الانتهاء من رص أوراق الجلاش نقوم بتقطيع الجلاش وهو فى الصينية الى قطع متساوية .
6. نقوم بخلط البيض مع الحليب ونسكبه على صينية الجلاش ونتركها لمدة ربع ساعه حتى يتشرب من الحليب .
7. نقوم بوضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج واحمرار الوجه .

بالهنا والشفا