التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل فراخ كنتاكى فى المنزل

كيفية عمل فراخ كنتاكى فى المنزل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل فراخنمك كنتاكى بالمنزل ولا أروع مثل الجاهزة .

المكونات :

  1. دجاجة مقطعة 12 قطعة .
  2. دقيق .
  3. خل .
  4. مياه بصل .
  5.  زيت غزير للقلى .
  6. علبة زبادى .
  7. ملح .
  8. فلفل اسود .
  9. بابريكا .
  10. زنجبيل .
  11. ثوم بودر .
  12. بصل بودر .
  13. قرفة  .
  14. حبهان .
  15. ورق لورا .
  16. قرنفل .
  17. روز مارى .
  18. زعتر .

طريقة العمل :

  1. نقوم بغسل قطع الدجاج بالدقيق والخل ونقوم بعمل فتحات عميقة لكى تستوى جيدا .
  2. نتبل قطع الدجاج بالزبادى والملح والخل ومياه البصل وكل التوابل السابق ذكرها .
  3. نقوم بطحنها جيدا مع بعض .
  4. ثم نقوم بوضع الفراخ فى التتبيلة لمدة 12 ساعة على الاقل لكى تتشرب التتبيلة جيدا وتستوى بسرعة .
  5. ثم بعد ذلك ناتى بكوبين دقيق وكوب ماء ونضيف عليهم ملعقتين من التوابل المطحونة ونخلطهم مع بعض كى يكون قوام الخلطة سائل مثل سلطة الطحينة .
  6. ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج فى هذا الخليط بعد نزعها من التتبيلة لمدة ساعتين لكى تتشرب من خلطة الدقيق والتوابل .
  7. بعد مرور ساعتين ناتى بحلة كبيرة ونضع بها زيت غزير الى المنتصف ونتركه يسخن .
  8. نقوم بنزع الدجاج من خلطة الدقيق ثم نضعها فى دقيق جاف مضاف اليه التوابل .
  9. نقوم بوضع قطع الدجاج فى الزيت مباشرة ونهدئ النارعليها ونغطي الحلة .
  10. نتركها حتى تمام النضج وقبل اخراجها من الزيت نرفع درجة النار تحتها ونتركها حتى تتقرمش ثم نخرجها على ورق ماص للزيت وتفدم مع الارز .

وبالهنا والشفا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.