طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطه فهيا لنبدأ .

المكونات :

1. نصف كيلو مكرونة سن القلم .
2. كيلو الاربع صدور دجاج مقطع شرائح .
3. 4 أكواب حليب .
4. كوب كريمة .
5. نصف كوب جبنة موتزاريلا وشيدر مبشور .
6. 4 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم .
7. بصلة صغيرة مفرومة .
8. نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
9. 4 ملاعق كبيرة زبدة .
10. 2 ملعقة كبيرة زيت .
11. 3 ملاعق كبيرة دقيق .
12. ملعقة كبيرة نشا .
13. ملعقة صغيرة زعتر جاف .
14. ملعقة صغيرة ريحان جاف .
15. نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
16. ملح .
17. فلفل أسود .

طريقة العمل :

1. نقوم بسلق المكرونة فى ماء مغلى ومملح .
2. على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل .
3. نقوم باضافة الثوم ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الاسود والزعتر والريحان والبابريكا ونقلب جيداً.
4. نترك الدجاج على نار هادئة حتى ينضج وتجف السوائل من حواليه.
5. على نار متوسطة نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف الدقيق والنشا ونقلبها لمدة 3 دقائق.
6. نقوم بإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام ناعم وغليظ.
7. نقوم بإضافة الملح والفلفل الاسود ونقلب جيداً.
8. على نار هادئة نضع كوب الكريمة والجبن ونقلب بإستمرار حتى تذوب الجبنة تماماً.
9. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
10. في وعاء كبير نضع المكرونة وكوباً من البشاميل ونقلبها جيداً.
11. في صينية فرن نرش القليل من البقسماط ثم نضع طبقة البشاميل ثم نضيف كمية المكرونة.
12. ثم نضيف الدجاج ثم باقي المكرونة ثم باقي البشاميل.
13. نصب خليط الكريمة والجبن على الوجة ثم نرش باقي البقسماط على الوجة.
14. نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجة.

وبالهنا والشفا