كيفية عمل الممبار المحشى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل الممبار المحشى على الطريقة المصرية فهيا لنبدأ .

المكونات :

1. كيلو ممبار .
2. طماطم مفرومة .
3. شبت .
4. بقدونس .
5. كزبرة خضراء .
6. بصل .
7. ثوم .
8. ملح .
9. كمون .
10. فلفل أسود .
11. زيت .
12. فلفل أخضر رومى مقطع .
13. فلفل حار .
14. حبهان .

طريقة العمل :

1. نأتى بالممبار ونغسله جيدا بالماء ثم ننقعه فى خل وملح ثم نغسله بالماء مرة أخرى ونتركه لكى يصفى مائه .
2. نقوم بخلط الارز والطماطم والبصل والثوم والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء .
3. ثم نقوم باضافة الفلفل الرومى والحار والملح والفلفل الاسود والكمون والزيت ونقلب .
4. نقوم بحشو الممبار بالخليط ثم نضعه فى ماء مغلى مضاف اليه الحبهان وحبة طماطم وحبة بصل وبعض التوابل ونتركه حتى النضج .
5. بعد نضج الممبار نخرجه من الشوربة ثم نتركه يصفى مائه .
6. فى مقلاة على النار بها زيت نقوم بتحمير الممبار ثم نقدمه .

بالهنا والشفا