التخطي إلى المحتوى
كيفية عمل المنين بالعجوة

طريقة عمل المنين بالعجوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة احباب موقعست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل المنين بالعجوة فى البيت بخطوات بسيطة فهيا لنبدأ .

مكونات المنين بالعجوة:

  1. 2 كيلو دقيق .
  2. كيلو زبدة (سمن) .
  3. نصف كيلو حليب سائل .
  4. 2 ملعقة صغيرة خميرة .
  5. ملعقة سكر .
  6. ملعقة ملح .
  7. بلح عجوة .

طريقة عمل المنين بالعجوة :

  1. نقوم بأزابة الزبدة الى أن تكون سائلة .
  2. نقوم ببس الدقيق بالسمن ثم نضيف اللبن بالتدريج ونعجن .
  3. نقوم باذابة السكر والخميرة والملح فى نصف كوب لبن ثم نضيفهم الى العجين .
  4. نعجن الخليط الى ان تتجانس المكونات مع بعضها وتصبح عجينة متماسكة ويابسة ونتركها نصف ساعة الى ان ترتاح ونغطيها بكيس بلاستك لكى لا يجف وجهها .
  5. فى ذلك الحين نقوم بتجهيز العجوة وهى نقوم باضافة ربع كوب لبن وملعقة كبيرة زبدة ونضعها على النار ونقلبها باستمرار الى ان تصبح العجوة كانها قطعة واحدة لينة .
  6. ننزعها من على النار ونتركها لتبرد .
  7. ثم بعد ذلك ناتى بعجين المنين قطعة قطعة على شكل كورة متوسطة ثم نقوم بفردها باليد على شكل طولى .
  8. ثم نبططها باليد ونقوم بوضع العجوة ثم نغطيها بالاطراف الطولية ثم نبرمها باليد ونفردها ثانيتا ونبطتها باليد .
  9. نقوم بتقطيع العجين بالسكين على حجم المنين المطلوب .
  10. بعد الانتهاء من الكمية نقوم برصه فى صينية الفرن ونتركه ليخمر لمدة ساعتين .
  11. ثم بعد ذلك ندخله الفرن على درجة حرارة 200 الى ان ينضج ويحمر لونه ثم نخرجه .

وبالهنا والشفا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *