التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الفتة

طريقة عمل الفتة المصرية باللحم والخل والثوم

المكونات :

  1. 3 أكواب ارز .
  2. كيلو لحم .
  3. عصير طماطم .
  4. ملعقتين صلصة طماطم .
  5. ثوم مفروم .
  6. زبدة .
  7. عيش .
  8. شوربة .
  9. خل .
  10. ملح .
  11. فلفل اسود .
  12. كمون .
  13. بهارات لحم .
  14. ورق لورا.
  15. بصلة مبشورة .
  16. هريسة شطة (حسب الرغبة)

طريقة العمل :

أولاً ناتى باللحم ونقوم بسلقة ونضيف الى الشوربة كوب من عصير الطماطم وبهارات اللحم وورق اللورا وبصلة مبشورة وقليل من التوابل ونتركها على النار حتى النضج ثم نضيف الملح .

ثانيًا نقوم بعمل صلصة الطماطم (التقلية) ولكيفية عملها اتبع التالي:

نأتى بالثوم المفروم ونضعه فى الزبدة ونحمره حتى الاصفرارثم ننزل عليها بعصير الطماطم وملعقتين الصلصة ونتركها على النار حتى تتسبك جيدا ونضيف الملح والتوابل والشطه (حسب الرغبة) .

ثالثًا : عمل الارز :

نأتى بالارز ونحمره فى السمن وننزل عليه بالشوربة ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الشوربة ثم نخفض النار حتى النضج .

رابعًا عمل العيش :

نأتى بالعيش ونكسره ونحمره قليلا فى السمن ثم نرفعه من على النار .

خامسًا :

ناتى بطبق التقديم ونضع فيه الطبقة الاولى من العيش ونسقيه بمغرفتين من الشوربة .

سادسًا :

الطبقة الثانية نضع الارز الابيض فوق العيش .

سابعًا:

الطبقة الثالثة ناتى بصلصة الطماطم المسبكة ونضعها على الارز ثم ناتى باللحم ونرصه على الوجه .

ملحوظة :

لا ننسى بجوارها دقة الخل والثوم .

وهى ملعقة ثوم مفروم نشوحه فى قليل من السمن ثم نضيف اليه الخل ونزودة بالشوربة .

وبذلك نكون قد انتهينا من عمل الفتة وبالهنا والشفا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *