التخطي إلى المحتوى
كيفية تخزين تتبيلة اللحمة والفراخ فى الفريزر

طريقة تخزين تتبيلة اللحمة والفراخ فى الفريزر

تحرص الأمهات على تجهيز أغراض العزومات قبل رمضان بأيام، والآن بدأت حالات الطوارئ فى المطابخ المصرية خاصة عند الأمهات العاملات اللاتى يحرصن على تجهيز معظم أكلاتهم قبل البدء فى أيام الصيام والاحتفاظ بها فى الفريزر حتى يوفرن الوقت والجهد فى الشهر الكريم، ومن أكثر الأشياء التى تسعى الأمهات لتحضيرها قبل رمضان “التتبيلات” الخاصة باللحوم والدجاج، التى تحتاج إلى وقت حتى تتشرب التتبيلة.

وإن كنتي من الأمهات العاملات، فيمكنك الاستعانة بهذه التتبيلات وتجهيزها من الآن والاحتفاظ بها فى الفريزر.

أولًا تتبيلة تصلح للدجاج والمشويات:

1- نقوم باحضار كيلو من البصل، ونقوم بتقشيره وغسله جيدًا ثم نقطعه إلى 4 أرباع.

2- ثم نستخدم الخلاط الكهربائى أو “الكبة” ونضع فيها البصل وكوب من الماء.

3- نقوم بوضع 4 قرون من الفلفل الرومى أو الحامى حسب الرغبة.

4- ثم نقوم بوضع عصير الليمون، والتوابل “ملح، فلفل أسود، زعتر، رزومارى، بهارات، حبهان، قليل من القرفة، قليل من السُماق حسب رغبتك، وجوزة الطيب”.

5- نخلط جميع المكونات السابقة كلها معًا، ونضعها فى أكياس بلاستيكية.

6- تصلح هذه التتبيلة مع “الدجاج المشوى، البانيه، الدجاج الروستو، اللحمة المشوية”، ويمكنك إضافة أغراض آخرى مع كل صنف عند استخدام التتبيلة كبشر الطماطم أو إضافة ملعقة من الزبادى أو المستردة.

ثانيًا تتبيلة البصل:

1- نحضر كمية البصل التى نرغب فيها، ونغسلها جيدًا، ونقوم بتقطيعها.

2- نقوم بوضع البصل فى الكبة، ونضيف له الفلفل الأسود، والملح ونقوم بضربهم جيدًا.

3- نضع البصل المفروم فى أكياس بلاستيكية.

4- نقوم بحفظ التتبيلة فى الفريزر، ويمكنك استخدامها فى طبخ الخضار، تسبيكة المحشى، الكفتة، تعصيج اللحمة المفرومة، تعصيج الدجاج، تعصيج لحمة السجق.


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *