طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
![طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة](https://www.st-alssatat.com/wp-content/uploads/2016/12/طريقة-عمل-البطاطس-المقلية-المقرمشة-2-728x300.png)
محتويات الموضوع
طريقة عمل البطاطس الصوابع المقرمشة مثل المطاعم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تحياتي القلبية لكم زوار موقع ست الستات نقدم لكم اليوم سر عمل بطاطس مقلية مقرمشة.
المكونات :
- 3 حبات بطاطس متوسطة.
- ماء مثلج.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير :
- نقوم بتقشير البطاطس وتغسل جيداً بالماء البارد ثم نقوم بتقطيعها صوابع بالحجم المرغوب لديكم.
- نقوم بوضع الماء المثلج في وعاء عميق ونضع البطاطس فوقه ويتم نقعها في الماء المثلج لمدة عشر دقائق.
- بعدها نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة وتقلى البطاطس أول مرة نصف إستواء.
- بعد ذلك نقوم بإخراج البطاطس ونضعها على ورق ماص أو مناديل مطبخ لكي يتم إمتصاص الزيت منها.
- بعد ذلك نقوم بزيادة حرارة الزيت ثم نقوم بإرجاع البطاطس مرة ثانية إلى الزيت لكي بتم استوائها ثم تقدم.
ملحوظة :
يمكن حفظ البطاطس وهي نصف استواء أي بعد القلية الاولى في كيس بلاستيك ونقوم بوضعها في مجمد الثلاجة لحين اعادة استخدامها.
التعليقات