التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل دجاج كوردون بلو

كيفية عمل دجاج كوردون بلو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج كوردون بلو وهى من الاكلات السويسرية فهيا لنبدأ .

المكونات :

  1. 6 قطع صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم .
  2. 6 شرائح جبنة سويسرية .
  3. 6 شرائح تركى مدخن .
  4. 3 ملاعق كبيرة دقيق .
  5. ملعقة صغيرة بابريكا .
  6. 6 ملاعق زبدة .
  7. نصف كوب مرقة دجاج .
  8. ملعقة كبيرة نشا ذرة .
  9. كوب كريمة مخفوقة .

طريقة العمل :

  1. نقوم بدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم اذا كانت سميكة .
  2. نقوم بوضع شريحة جبنة وشريحة التركى المدخن على كل صدور الدجاج مع ترك مسافة على الاطراف .
  3. نقوم بطى أطراف الدجاج على الحشو ونغلقها بخلة أسنان .
  4. نخلط الدقيق والبابريكا فى وعاء ونغطى بها قطع الدجاج .
  5. نقوم بتسخين الزبدة فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ونضع فيها قطع الدجاج حتى يحمر من كل الجوانب .
  6. ثم نضيف كوب مرقة الدجاج الى المقلاة ونخفض النار ونغطى المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ولتكون الصدور وردية اللون ومطهية جيدا .
  7. بعد النضج نزيل خلل الاسنان وننقل الصدور الى طبق التقديم .
  8. نقوم بمزج نشا الذرة مع الكريمة فى وعاء صغير ونخفقها ببطئ على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك .
  9. نقوم بصبه فوق الدجاج ونقدمه دافئا .

بالهنا والشفا

عن الكاتب

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *