طريقة عمل دجاج كوردون بلو
![طريقة عمل دجاج كوردون بلو](https://www.st-alssatat.com/wp-content/uploads/2017/02/دجاج-664x300.jpg)
محتويات الموضوع
كيفية عمل دجاج كوردون بلو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج كوردون بلو وهى من الاكلات السويسرية فهيا لنبدأ .
المكونات :
- 6 قطع صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم .
- 6 شرائح جبنة سويسرية .
- 6 شرائح تركى مدخن .
- 3 ملاعق كبيرة دقيق .
- ملعقة صغيرة بابريكا .
- 6 ملاعق زبدة .
- نصف كوب مرقة دجاج .
- ملعقة كبيرة نشا ذرة .
- كوب كريمة مخفوقة .
طريقة العمل :
- نقوم بدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم اذا كانت سميكة .
- نقوم بوضع شريحة جبنة وشريحة التركى المدخن على كل صدور الدجاج مع ترك مسافة على الاطراف .
- نقوم بطى أطراف الدجاج على الحشو ونغلقها بخلة أسنان .
- نخلط الدقيق والبابريكا فى وعاء ونغطى بها قطع الدجاج .
- نقوم بتسخين الزبدة فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ونضع فيها قطع الدجاج حتى يحمر من كل الجوانب .
- ثم نضيف كوب مرقة الدجاج الى المقلاة ونخفض النار ونغطى المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ولتكون الصدور وردية اللون ومطهية جيدا .
- بعد النضج نزيل خلل الاسنان وننقل الصدور الى طبق التقديم .
- نقوم بمزج نشا الذرة مع الكريمة فى وعاء صغير ونخفقها ببطئ على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك .
- نقوم بصبه فوق الدجاج ونقدمه دافئا .
التعليقات