كيفية عمل طاجن بوفتيك محشى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن بوفتيك محشى وهو من الاكلات المصرية المشهوره فى العزومات فهيا لنبدأ .

المكونات :

1. كيلو لحم شرائح .
2. 2 حبة بطاطس .
3. 2 حبة بصل .
4. ثوم .
5. حبة جزر .
6. كرفس .
7. 2 حبة كوسة .
8. عصير طماطم .
9. ملعقتين صلصة طماطم .
10. ملح .
11. فلفل أسود .
12. مكعب مرقة .
13. زبدة .
14. زيت .

طريقة العمل :

1. نقوم بوضع طاسه على النار بها زبدة ثم نضيف البصل ونشوحه قليلا ثم نضيف الثوم ومكعب المرقة .
2. نقوم بتقطيع الكوسه والبطاطس والجزر الى أصابع ونضيفه للطاسه مع قليل  من المرقة والملح ونترك الخليط لينضج قليلا .
3. نقوم بفرد شرائح اللحم باستخدام مطرقة اللحم ونتبله بالملح والفلفل الاسود .
4. نقوم بوضع الحشو ( الخليط ) فى شريحة اللحم ونلفها ونغلقها بخلة أسنان.
5. نقوم برص لفائف اللحم فى صينية الفرن فوق طبقة من الخضار المتبقى من الحشوة .
6. ندهن اللفائف بالزيت باستخدام فرشاة وندخل الصينية فى فرن ساخن حتى تنضج شرائح اللحم ويحمر وجهها .
7. نقوم بوضع بصل فى الزيت ونشوحه ونضيف اليه الثوم فى طاسة على النار ثم ننزل عليهم بعصير الطماطم .
8. نتركها حتى تتسبك ثم نضيفها الى الصينية فى الفرن ونتركها حتى تكمل نضجها ثم نقدمها .

بالهنا والشفا